Le régime protéiné Dukan, du nom de son fondateur le nutritionniste Pierre Dukan, est un régime comme son nom l’indique, basé sur l’absorption de protéines pures.
Il s’agit d’un régime uniquement constitué d’aliments naturels qui vous permet à la fois de perdre rapidement du poids, mais surtout de réussir à le stabiliser par la suite. Les protéines étant peu caloriques, mais très rassasiantes, l’objectif est d’emmener l’organisme à puiser dans ses réserves de graisse pour obtenir l'énergie nécessaire à son fonctionnement.
Plus concrètement, que faut-il faire exactement ? Le régime protéiné Dukan consiste en 4 phases :
- La phase d’attaque : pendant 3 à 10 jours (avis médical conseillé pour une période longue), on ne mange que des protéines animales (viande, poisson, laitage, jambon, fruits de mer, etc.). Tous ces aliments sont à volonté.
- La phase de croisière, qui doit être poursuivie jusqu’à obtention du « juste poids », consiste à alterner entre les journées de protéines pures (protéines animales) et journées de protéines accompagnés de légumes crus ou cuits, sans restriction de quantité.
- La phase de consolidation qui commence une fois le poids souhaité atteint. Elle se traduit par un retour progressif à la normale. Supposée durer 10 jours par kilos perdus, on recommence petit à petit à manger les aliments qui nous font plaisir avec deux jours de gala permis et une journée pure protéine à respecter par semaine.
- La phase de stabilisation qui s’étend tout au long de la vie consiste à stabiliser sa perte de poids en adoptant une alimentation classique et équilibrée, tout en respectant la journée de protéines fixée.