L’été arrive bientôt, mais avant de penser à un régime draconien, pourquoi ne pas essayer tout d’abord de manger plus sain et plus équilibré. Pour se faire, optez pour un cuit vapeur grâce à la technique de la cuisson à la vapeur !

La cuisson à la vapeur est une technique de cuisson dans laquelle les aliments sont cuits non pas par la chaleur directe du feu, mais par celle de la vapeur produite par un liquide en ébullition, en général de l'eau ou du bouillon.

C'est une technique très utilisée en Asie pour la cuisson du riz, ou bien en Afrique du Nord pour la cuisson du couscous.

La cuisson à la vapeur est réputée pour conserver les vitamines et les sels minéraux des aliments. Elle permet d'obtenir des aliments moins gras, car cuits sans matière grasse. Pour pouvoir bénéficier de ces biens faits, il est nécessaire de s’équiper d’un cuit vapeur. Un cuit vapeur est un ustensile de cuisine qui va vous permettre de cuire les aliments à la vapeur. Il est constitué d’un ou plusieurs étages recevant les aliments à cuire, l'eau pour la vapeur étant placée à sa base.

Il existe beaucoup de modèles différents mais finalement que très peu de différences techniques entre ceux-ci. Les caractéristiques à regarder sont la puissance et la capacité de chaque bol. Certains modèles offrent des fonctions en plus telles que le maintien au chaud des aliments, la cuisson rapide pour conserver davantage les vitamines ou des accessoires supplémentaires tels qu’un bac récupérateur de jus ou un bol à riz ou œufs. Suivant la marque et le design du cuit vapeur, les prix peuvent varier de 15 € à près de 200 €.

Pour tout ce qui concerne la cuisine à la vapeur, de nombreuses recettes à la vapeur existent. En effet, avec ces nouveaux appareils, presque tous les aliments peuvent être préparés. En plus du livre de recettes du cuisine pour la cuisson vapeur qui est fourni avec certains cuits vapeur, vous pourrez trouver très facilement des recettes originales sur Internet.

Pensez à votre santé et celle de votre famille, le cuit vapeur est l’ustensile indispensable de votre cuisine pour une alimentation plus saine !